Bolo de cenoura e canela
É possível fazer um bolo com um vegetal e uma especiaria? Claro que sim! Descubra o nosso delicioso bolo de cenoura e canela e comprove você mesmo!
Ingredientes
- 4 ovos
- 300 gr de farinha
- 250 gr de açúcar
- 1 chávena de cenoura ralada
- 1/2 chávena de óleo
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de canela
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180.º
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
- Rale a cenoura.
- Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo.
- À parte, noutra tigela, bata o açúcar com as gemas até obter um creme homogéneo e esbranquiçado. Adicione o óleo e a cenoura e envolva.
- Por fim, adicione a farinha, o fermento e a canela, alternando com as claras em castelo.
- Leve ao forno aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar a cozedura.
Dicas
- A quantidade de canela a utilizar fica um pouco ao seu critério. Mas não se esqueça que este ingrediente tem um aroma bastante intenso. Por isso... não exagere! :)
- Pode substituir o açúcar normal por açúcar mascavado.
- É importante bater as claras em castelo para tornar este bolo de cenoura e canela mais fofo. Se não fizer este passo, ficará demasiado pesado.
- Pode adicionar alguns frutos secos à massa, como nozes ou amêndoas, por exemplo.
- Para a decoração, opte pelo simples açúcar em pó. Nunca compromete e funciona sempre!
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 391kcalHidratos de Carbono: 81gProteínas: 9gGordura: 3gGordura Saturada: 1gGordura Trans: 1gColesterol: 109mgSódio: 50mgPotássio: 130mgFibras: 2gAçúcar: 42gVitamina A: 1857IUVitamina C: 1mgCálcio: 29mgFerro: 3mg