Go Back
+ servings
Bacalhau à Duque

Bacalhau à Duque

Esta é uma versão de bacalhau económica e bastante interessante a nível de paladar e texturas. Prove o nosso bacalhau à Duque.
5 from 1 vote
Preparação 15 mins
Cozedura 25 mins
Tempo Total 40 mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 2
Calorias 990 kcal

Ingredientes
  

  • 400 g de bacalhau lascado
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 400 ml de molho bechamel
  • qb sal pimenta e azeite
  • qb pimenta
  • qb azeite

Preparação
 

  • Leve o azeite ao lume e acrescente a cebola cortada em rodelas e o alho picadinho.
  • Quando estiverem macios coloque as lascas de bacalhau e deixe cozinhar. Retifique de sal e pimenta.
  • Transfira para um tabuleiro adequado para forno e regue com o molho bechamel.
  • Deixe cozinhar durante 15 minutos em forno pré-aquecido a 180 ºC.
  • Sirva com os acompanhamento que lhe sugerimos.

Dicas

  • Ao invés de postas de bacalhau para obter as lascas, pode optar por utilizar bacalhau já desfiado e pronto a cozinhar.
  • Este prato pede acompanhamentos à base de vegetais, começando por uma bela salada mista.
  • Um acompanhamento de esparregado é aqui também muito interessante.
  • Aposte igualmente num puré de batata.

Dados Nutricionais

Serving: 200GCalorias: 990kcalHidratos de Carbono: 11gProteínas: 130gGordura: 44gGordura Saturada: 24gColesterol: 408mgSódio: 14216mgPotássio: 3284mgFibras: 1gAçúcar: 8gVitamina A: 1527IUVitamina C: 13mgCálcio: 555mgFerro: 5mg
Palavras-Chave bacalhau, bacalhau à duque