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Licor de poejo

Licor de poejo

O licor de poejo tira partido das excelentes propriedades medicinais desta planta. Experimente a nossa receita e surpreenda os seus amigos.
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Preparação 15 mins
Cozedura 20 mins
Tempo Total 35 mins
Refeição licores
Cozinha Portuguesa
Doses 8
Calorias 1062 kcal

Ingredientes
  

  • 1,5 l de aguardente
  • 2,5 l de água
  • 1,3 kg de açúcar
  • qb poejos no estado seco

Preparação
 

  • Num frasco adequado junte os poejos e a aguardente. Deixe a mistura repousar durante 2 semanas.
  • Coe a mistura e reserve os poejos e a aguardente em recipientes distintos.
  • Ferva a água com o açúcar e mais um pouco de poejos durante 20 minutos para obter um xarope.
  • A meio dessa operação adicione os poejos coados anteriormente.
  • Quando reduzir o volume e espessar, deixe arrefecer.
  • Coe o xarope e adicione o conteúdo à aguardente.
  • Engarrafe.

Dicas

  • É fundamental que exista o período de repouso para que a aguardente ganhe cor e sabor.
  • Faça a gestão da quantidade de poejos de acordo com o seu posto pessoal. Nada como experimentar.
  • A mistura de aguardente e poejo deve ser suavemente agitada todos os dias.
  • A quantidade de poejos deve ser gerida e afinada a gosto.
  • Pode beber após a mistura arrefecer.
  • Se preferir pode engarrafar e deixar envelhecer
  • Esterilize bem as garrafas antes de colocar o licor. Sugerimos que ferva água e a coloque no interior da garrafa durante 20 minutos.

Dados Nutricionais

Serving: 100mlCalorias: 1062kcalHidratos de Carbono: 162gSódio: 19mgPotássio: 5mgAçúcar: 162gCálcio: 11mgFerro: 1mg
Palavras-Chave licor, licor de poejo