Licor de Merda
O mais estranho de todos os licores portugueses e cujo nome afugenta muita gente. Mas na realidade é delicioso! Aprenda a fazer licor de merda!
Ingredientes
- 1 litro de leite
- 150 g de cacau em grão
- 1 vagem de baunilha (aberta ao meio)
- 1 pau de canela
- 2 rodelas de laranja
- 2 rodelas de limão
- 1 litro de aguardente
Preparação
- Ferva o leite e deixe esfriar.
- Depois de frio, junte todos os ingredientes e misture bem.
- Coloque tudo em um recipiente esterilizado que feche hermeticamente.
- Deixar o recipiente fechado durante 20 dias, abrindo diariamente na mesma hora para misturar com uma colher de pau esterilizada.
- Depois dos 20 dias, abrir o recipiente e filtrar 2 vezes, usando um papel de filtro para café, colocado dentro de um coador. (usar 2 papéis de filtro diferentes... 1 para cada filtragem).
- Coloque o licor em garrafas e feche bem.
Dicas
- Um aproximado caseiro pode ser feito aquecendo leite e colocando açúcar e frutos exóticos a gosto ao mesmo tempo – deixando a fusão ganhar forma durante uns dias, enquanto fermenta com a ajuda de leveduras.
- No final poderá ser adicionada aguardente para aumentar o teor alcoólico e aproximar a bebida de outros quejandos licorosos.
Dados Nutricionais
Serving: 100mlCalorias: 133kcalHidratos de Carbono: 10gProteínas: 3gGordura: 10gGordura Saturada: 6gColesterol: 1mgSódio: 1mgPotássio: 99mgFibras: 4gAçúcar: 4gVitamina A: 81IUVitamina C: 32mgCálcio: 25mgFerro: 1mg