Polvo assado no forno
O polvo assado no forno pode ser feito de várias formas. A nossa fica divinal. Avance com esta receita simples que é sempre sinónimo de sucesso garantido.
Ingredientes
- 1,5 kg de polvo
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 150 g de chouriço
- 100 ml de vinho branco
- qb de sal
- qb de pimenta
- qb de azeite
- qb de pimento vermelho
Preparação
- Comece por cozer o polvo numa panela com água, onde coloca uma cebola descascada e um pouco de sal. Cozinhe por um período de 40 minutos.
- Deixe arrefecer.
- Num tabuleiro adequado coloque azeite de modo a cobrir o fundo, o polvo, a cebola cortada em meia luas, o pimento em tiras, o alho picado, o chouriço picadinho e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante 15 minutos.
- Retire e sirva.
Dicas
- Nos temperos do polvo pode colocar alguns extras a seu gosto, como por exemplo louro ou piripiri.
- Para perceber se o polvo está cozido e tenro como quer, espete um garfo e verifique o ponto.
- A água de cozedura pode aproveitar-se para um belo arroz de polvo, se optar por fazer dois pratos.
- Este polvo pode ser acompanhado por batatas cozidas, ou mesmo por batatinhas assadas no forno.
- Um vinho tinto suave casa na perfeição com este prato.
Dados Nutricionais
Serving: 200GCalorias: 459kcalHidratos de Carbono: 15gProteínas: 63gGordura: 13gGordura Saturada: 4gColesterol: 203mgSódio: 1315mgPotássio: 1417mgFibras: 1gAçúcar: 3gVitamina A: 698IUVitamina C: 23mgCálcio: 216mgFerro: 21mg