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Polvo assado no forno

Polvo assado no forno

O polvo assado no forno pode ser feito de várias formas. A nossa fica divinal. Avance com esta receita simples que é sempre sinónimo de sucesso garantido.
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Prep Time 20 mins
Cook Time 55 mins
Total Time 1 hr 15 mins
Course Prato Principal
Cuisine Portuguesa
Servings 4
Calorias 459 kcal

Ingredients
  

  • 1,5 kg de polvo
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 150 g de chouriço
  • 100 ml de vinho branco
  • qb de sal
  • qb de pimenta
  • qb de azeite
  • qb de pimento vermelho

Instructions
 

  • Comece por cozer o polvo numa panela com água, onde coloca uma cebola descascada e um pouco de sal. Cozinhe por um período de 40 minutos.
  • Deixe arrefecer.
  • Num tabuleiro adequado coloque azeite de modo a cobrir o fundo, o polvo, a cebola cortada em meia luas, o pimento em tiras, o alho picado, o chouriço picadinho e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante 15 minutos.
  • Retire e sirva.

Notes

  • Nos temperos do polvo pode colocar alguns extras a seu gosto, como por exemplo louro ou piripiri.
  • Para perceber se o polvo está cozido e tenro como quer, espete um garfo e verifique o ponto.
  • A água de cozedura pode aproveitar-se para um belo arroz de polvo, se optar por fazer dois pratos.
  • Este polvo pode ser acompanhado por batatas cozidas, ou mesmo por batatinhas assadas no forno.
  • Um vinho tinto suave casa na perfeição com este prato.

Nutrition

Serving: 200GCalorias: 459kcalHidratos de Carbono: 15gProteínas: 63gGordura: 13gGordura Saturada: 4gColesterol: 203mgSódio: 1315mgPotássio: 1417mgFibras: 1gAçúcar: 3gVitamina A: 698IUVitamina C: 23mgCálcio: 216mgFerro: 21mg
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