Go Back
+ servings
Polvo panado

Polvo panado

Se está com dúvidas no modo como pode cozinhar este ingrediente veja a nossa proposta. O polvo panado é irresistível. Aprenda a receita!
5 from 1 vote
Prep Time 15 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 30 mins
Course Acompanhamento
Cuisine Portuguesa
Servings 4
Calorias 239 kcal

Ingredients
  

  • 1 kg de pedaços de polvo cozidos
  • 1 dente de alho
  • 1 chávena de chá de pão ralado
  • 2 ovos
  • qb de sal
  • qb de pimenta
  • qb de azeite
  • qb de óleo
  • qb de limão

Instructions
 

  • Tempere os pedaços de polvo com sal, pimenta, alho picado e sumo de limão.
  • Reserve no frio.
  • Batas os ovos e coloque-os num prato adequado. Noutro prato coloque o pão ralado.
  • Passe os pedaços de polvo pelo ovo e pelo pão ralado e frite-os numa frigideira com óleo quente.
  • Coloque em papel absorvente.
  • Sirva.

Notes

  • Pode cozer o polvo especificamente para este prato ou aproveitá-lo de outra confeção.
  • Um polvo com 1,7 kg pode ser aproveitado para panar, fazer um arroz e para confecionar polvo à lagareiro, entre outros.
  • Se optar por cozer o polvo, tanto o pode fazer em água que coloca a cobri-lo no tacho, como utilizar a própria água do animal e deixar o processo decorrer em lume brando.
  • Dependendo da sua gestão pode necessitar de mais ovos.
  • Pode acompanhar este prato com arroz de tomate e uma salada de alface, tomate e cebola.
  • No copo, um vinho branco à temperatura ideal é imperdível.

Nutrition

Serving: 200gCalorias: 239kcalHidratos de Carbono: 6gProteínas: 40gGordura: 5gGordura Saturada: 1gGordura Trans: 1gColesterol: 202mgSódio: 608mgPotássio: 909mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 494IUVitamina C: 13mgCálcio: 147mgFerro: 14mg
Keyword polvo, polvo panado
Tried this recipe?Let us know how it was!