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Salmão no forno com legumes

Salmão no forno com legumes

Uma receita fácil, simples, rápida e saudável. O salmão no forno com legumes é um prato delicioso que faz as delícias de toda a gente. Aprenda a fazer!
5 from 1 vote
Prep Time 10 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 30 mins
Course Prato Principal
Cuisine Contemporânea
Servings 4
Calorias 568 kcal

Ingredients
  

  • 800 g de lombos de salmão
  • ½ pimento verde
  • ½ pimento vermelho
  • ½ pimento amarelo
  • 1 beringela
  • 1 cebola
  • 1 limão
  • 1 dl de azeite
  • 3 dentes de alho
  • 1 ramo de salsa

Instructions
 

  • Tempere os lombos de salmão com o sumo de meio limão, sal e pimenta e deixe tomar gosto.
  • Entretanto, corte os pimentos e a beringela em cubos e coloque num tabuleiro de ir ao forno.
  • Adicione a cebola e os alhos em pedaços e tempere com sal e pimenta.
  • Disponha por cima os lombos de salmão e regue com o azeite.
  • Leve ao forno, a 190º C, durante cerca de 20 minutos.
  • No fim do tempo, retire do calor e polvilhe com a salsa picada.
  • Decore com o restante limão em rodelas e sirva de seguida.

Notes

  • Os legumes indicados na receita são, basicamente, vários tipos de pimento. Pode optar por adicionar outros legumes ou substituir os pimentos. Acima de tudo, guie-se pelo seu gosto pessoal.
  • É muito importante que o salão passe algum tempo a marinar no sumo de limão e que também tenha tempo suficiente para absorver o sal.
  • 20 minutos no forno podem não ser suficientes. Vá verificando e deixe estar durante mais algum tempo, caso ache necessário.

Nutrition

Serving: 200gCalorias: 568kcalHidratos de Carbono: 15gProteínas: 42gGordura: 38gGordura Saturada: 5gColesterol: 110mgSódio: 94mgPotássio: 1419mgFibras: 5gAçúcar: 7gVitamina A: 685IUVitamina C: 78mgCálcio: 56mgFerro: 2mg
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