Leve ao lume a água com a manteiga, o sal e a casca de limão.
Quando começar a ferver, retire a casca e adicione a farinha de uma só vez.
Mexa rapidamente até a massa se soltar do fundo do tacho.
Retire do lume e deixe arrefecer 5 minutos.
Junte os ovos um a um, mexendo bem entre cada adição.
Envolva o fermento em pó.
Forre o cesto da air fryer com papel vegetal.
Com duas colheres, coloque pequenas porções de massa.
Programe a 180 °C durante 10 minutos.
Misture o açúcar com a canela e passe os sonhos ainda quentes pela mistura.
Sirva.