Sopa branca cremosa e fácil
A sopa branca é reconfortante, saborosa e ideal para uma refeição leve. Aprenda a fazê-la com esta receita simples e rápida.
Ingredientes
- 1,5 l de água
- 1 couve-flor média
- 2 batatas médias
- 2 cebolas grandes
- 1 fio de azeite
- qb de sal
Preparação
- Corte as batatas, a couve-flor e as cebolas em pedaços.
- Leve a água ao lume num tacho grande.
- Quando começar a ferver, adicione os legumes e tempere com sal.
- Coza até que os ingredientes fiquem moles (20 a 25 minutos).
- Desfaça a sopa em puré com a ajuda de uma varinha mágica.
- Regue com o fio de azeite e sirva de imediato.
Dicas
- Se gosta de sentir alguns legumes quando come a sopa, pode reservar alguns pedaços de couve-flor e batata, adicioná-los depois de reduzir a puré e deixar cozer mais alguns minutos.
- Se adicionar um pouco de salsa picada irá obter uma sopa mais leve e fresca.
- Para uma refeição mais reconfortante, acompanhe com croutons ou pedaços de tostas.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 142kcalHidratos de Carbono: 31gProteínas: 6gGordura: 1gGordura Saturada: 0.3gGordura Poliinsaturada: 0.1gGordura Monoinsaturada: 0.2gSódio: 70mgPotássio: 958mgFibras: 6gAçúcar: 6gVitamina A: 3IUVitamina C: 94mgCálcio: 68mgFerro: 2mg