Sopa de alho francês e cenoura
A sopa de alho francês e cenoura é perfeita para uma refeição rápida e reconfortante. Aprenda a fazê-la com esta receita fácil e rápida.
Ingredientes
- 450 g de alho francês
- 450 g de cenouras
- 1 cebola média
- qb de azeite
- 1 dente de alho esmagado
- 1,5 litros de água
- qb de sal
- qb de pimenta preta
Preparação
- Arranje o alho francês e corte-o em rodelas finas. Descasque as cenouras e corte-as em pedaços pequenos. Descasque a cebola e pique-a finamente.
- Leve ao lume uma panela com a gordura, deixe aquecer, junte os legumes preparados e o alho esmagado e deixe cozinhar até ficarem macios.
- Adicione a água, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos ou até que os legumes estejam macios.
- Triture tudo com a varinha mágica até obter um creme homogéneo. Adicione algumas gotas de molho inglês (opcional) e aqueça mais um pouco.
- Sirva quente.
Dicas
- Alguns legumes que combinam bem com esta sopa são batatas, aipo, abóbora e ervilhas. Basta adicioná-los junto com os outros legumes na etapa 2 da receita e ajustar o tempo de cozimento conforme necessário.
- É possível adicionar outras especiarias ou ervas aromáticas à sopa de alho francês com cenouras para dar mais sabor. Algumas opções populares incluem tomilho, alecrim, manjericão e coentro. Basta adicionar as ervas ou especiarias escolhidas junto com o caldo na etapa 3 da receita e ajustar a quantidade de acordo com o seu gosto.
- Para um toque ainda mais aromático (e um sabor surpreendente), adicione um pouco de molho inglês um pouco antes de retirar a sopa do lume.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 127kcalHidratos de Carbono: 30gProteínas: 3gGordura: 1gGordura Saturada: 0.1gGordura Poliinsaturada: 0.3gGordura Monoinsaturada: 0.02gSódio: 102mgPotássio: 606mgFibras: 6gAçúcar: 11gVitamina A: 20670IUVitamina C: 22mgCálcio: 111mgFerro: 3mg