Num tacho coloque 1,5 l de água, juntamente com um fio de azeite. Tempere com sal e pimenta

Adicione o caldo de carne e vá mexendo até levantar fervura.

Nessa altura coloque os brócolos e deixe cozinhar.

Retire os brócolos e parte da água de cozedura e triture até ficar com a consistência desejada.

Retifique de temperos e leve ao fogão para apurar mais um pouco.

Sirva.