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Tarte de cogumelos e iogurte - Ruralea
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–+ servings
Tempo45 minutos
Calorias456kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 1 embalagem de massa quebrada
  • 250 g de cogumelos
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 3 ovos
  • 50 g de farinha
  • 1 iogurte grego natural
  • qb sal
  • qb pimenta
  • qb azeite

PREPARAÇÃO

  • Prepare os cogumelos. Lave-os com água e corte-os em pedaços.
  • Aqueça o azeite num tacho e junte a cebola e o alho picados. Depois de ficar douradinha adicione os cogumelos.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • À parte bata os ovos e a farinha. Em seguida junte o iogurte e torne a bater até obter uma mistura homogénea.
  • Junte os dois preparados. Retifique os temperos.
  • Num recipiente adequado para ir ao forno disponha a massa quebrada.
  • Preencha com o recheio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos, ou até que verifique a consistência desejada.
  • Sirva quente ou frio.

DICAS

  • Esta tarte pretende-se vegetariana. Contudo, e face à presença dos cogumelos, pode acrescentar variados ingredientes que combinam bem. Assim, podemos sugerir alho-francês, ou se optar por produtos cárneos, bacon ou presunto.
  • No mesmo sentido, pode optar por outros ingredientes na confecção do recheio, nomeadamente natas ou mesmo algum tipo de queijo que seja do seu agrado.
  • Esta tarte pode ser pincelada com ovo ou polvilhada com queijo antes de ir ao forno.