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Tigelada da Beira baixa - Ruralea
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–+ servings
Tempo1 hora 15 minutos
Calorias500kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 1 litro de leite
  • 6 ovos
  • 20 g de farinha
  • 400 g de açúcar
  • 1 colher de sopa de mel
  • qb de raspa de limão
  • qb de azeite

PREPARAÇÃO

  • Pré-aqueça o forno nos 190 ºC.
  • Unte as taças de barro que pretende usar com azeite e leve ao forno.
  • Numa tigela adequada coloque os ovos, o mel e o açúcar e misture bem.
  • Acrescente a raspa de limão, a farinha e o leite e misture novamente até ficar homogéneo.
  • Com o devido cuidado, transfira o preparado para as taças de barro sem as tirar do forno.
  • Confecione durante 60 a 70 minutos, ou até estar no ponto.
  • Retire e deixe arrefecer.
  • Sirva.

DICAS

  • Faça na proporção que mais se ajustar às suas necessidades.
  • Para isso pode utilizar uma taça de barro grande ou algumas individuais.
  • O ponto crucial é mesmo aquecer as taças antes de introduzir o conteúdo.
  • Utilize uma concha para introduzir o preparado nas taças de barro. Facilita bastante a tarefa.
  • Controle a cozedura pelo aspeto das tigeladas. Estará próximo do ponto ideal quando verificar que começam a ficar tostadas.
  • Pode servir dentro das taças de barro.