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–+ servings
Tempo40 minutes
Calorias574kcal
Doses6

INGREDIENTES

Para a massa:

  • 6 ovos
  • 200 g de açúcar
  • 150 de de farinha
  • 80 g miolo de amêndoa moída com pele

Para o recheio e cobertura:

  • 400 g de creme de ovos moles

Para a decoração:

  • qb de raspas de chocolate
  • qb de açúcar em pó

PREPARAÇÃO

  • Para a massa, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
  • Junte a farinha, peneirada com o fermento e, por fim, a amêndoa moída, envolvendo tudo muito bem.
  • Unte um tabuleiro retangular com margarina e polvilhe com farinha.
  • Verta a massa e leve ao forno, a 190 ºC, durante 20 minutos.
  • Retire do calor e desenforme sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar.
  • Barre a massa com parte do creme de ovos moles e enrole, de seguida, com a ajuda do papel.
  • Deixe arrefecer e apare as extremidades.
  • Cubra a torta com os restantes ovos moles.
  • Polvilhe com raspas de chocolate e açúcar em pó.

DICAS

  • Pode substituir a amêndoa por outros frutos secos, como nozes, por exemplo. As quantidades e o procedimento não mudam.
  • As raspas de chocolate são opcionais, mas confie em nós: a torta de amêndoas com ovos moles fica ainda mais saborosa com esta decoração.
  • Se optar por não utilizar as raspas de chocolate, pode escolher decorar com a própria amêndoa moída.
  • O tamanho ideal do tabuleiro de ir ao forno é de 30 por 40 centímetros.