Pão alentejano recheado
Um petisco magnífico. Experimente o pão alentejano recheado.
Ingredientes
- 1 kg de pão alentejano
- 400 g de queijo mozzarella ralado
- 150 g de cogumelos laminados
- 1 cebola
- 150 g de chouriço
- 100 g de maionese
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- 1/4 de pimento
- Q.b. de azeite
- Q.b. de salsa
Preparação
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Abra uma tampa num pão alentejano e retire o miolo. Reserve a tampa e o miolo.
- Num recipiente adequado coloque a cebola picada, o chouriço picado, os cogumelos, o queijo, o tomate aos pedacinhos, o pimento picadinho e a maionese.
- Acrescente salsa picada e envolva.
- Preencha o pão com o recheio e leve ao forno por 15 minutos.
- Retire e envolva.
- Tempere a tampa e o miolo de pão com um pouco de azeite e acrescente-os ao tabuleiro.
- Volte a levar ao forno o pão recheado com a tampa e o miolo ao lado.
- Confecione por mais 15 minutos.
- Sirva.
Dicas
- Utilize um pão duro.
- Escolha um chouriço de boa qualidade.
- De qualquer modo, pode conjugar ou substituir por bacon.
- Ingredientes como farinheira ou presunto são igualmente interessantes.
- O queijo também pode ser adaptado ao seu gosto.
- Vá controlando bem a confeção.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 646kcalHidratos de Carbono: 64gProteínas: 29gGordura: 31gGordura Saturada: 11gGordura Poliinsaturada: 8gGordura Monoinsaturada: 6gGordura Trans: 0.1gColesterol: 56mgSódio: 987mgPotássio: 369mgFibras: 6gAçúcar: 10gVitamina A: 673IUVitamina C: 6mgCálcio: 417mgFerro: 5mg