Mousse de ananás tradicional e cremosa
O ananás é a estrela de muitas sobremesas, principalmente daquelas que se querem mais frescas. Aprenda a fazer mousse de ananás tradicional e cremosa.
Preparação 15 minutes mins
Cozedura 0 minutes mins
Tempo Total 15 minutes mins
Refeição Sobremesa
Cozinha Contemporânea
- 1 lata de ananás em calda
- 1 lata de leite condensado
- 5 ovos
- 1 pacote de gelatina de ananás para meio litro
Coloque a calda do ananás num tacho e deixe aquecer.
Dissolva a gelatina de ananás nesta calda, mexendo bem.
Deixe arrefecer um pouco.
Entretanto, triture as rodelas de ananás e reserve-as.
Separe também as claras das gemas.
Numa taça, misture as gemas e o leite condensado.
Com cuidado, junte a gelatina de ananás e bata tudo muito bem.
Junte a polpa de ananás e bata até ter uma mistura homogénea.
Bata as claras em castelo numa taça à parte e envolva-as com cuidado no preparado anterior.
Coloque a mousse em taças individuais ou numa taça grande e leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas antes de servir.
- Pode optar por usar o ananás partido em pedaços, em vez de o triturar. Dessa forma, a sobremesa fica ainda mais interessante visualmente.
- Também pode usar gelatina incolor nesta receita, mas o resultado final não vai ter um sabor tão intenso a ananás.
- Pode usar ananás fresco na receita, demolhando a gelatina no leite condensado aquecido ligeiramente e não na calda.
- Bata a mousse com a ajuda de uma varinha mágica ou de um liquidificador, para resultados mais homogéneos.
- Decore com fatias de ananás, com hortelã fresca ou com um pouco de chocolate.
Serving: 100GCalorias: 45kcalHidratos de Carbono: 1gProteínas: 4gGordura: 3gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gGordura Trans: 1gColesterol: 102mgSódio: 40mgPotássio: 47mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 152IUVitamina C: 1mgCálcio: 17mgFerro: 1mg
Palavras-Chave mousse, mousse de ananás