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O ananás é um fruto tropical muito consumido e apreciado no nosso país, seja ao natural, em calda ou em sobremesas como esta mousse. O seu sabor inconfundível conquista sempre apreciadores e é assim uma aposta segura quando tem convidados em casa. Se está à procura de uma sobremesa em que o sabor do ananás seja a nota principal, esta mousse que aqui lhe deixamos é para si.
Com poucos ingredientes, esta mousse rende bastante e é muito fácil de fazer, sendo por isso perfeita para refeições com várias pessoas. Faça a sua mousse de ananás cremosa seguindo as nossas instruções e diga-nos como correu. Temos a certeza que vai adorar o resultado!
Mousse de ananás tradicional e cremosa
O ananás é a estrela de muitas sobremesas, principalmente daquelas que se querem mais frescas. Aprenda a fazer mousse de ananás tradicional e cremosa.
Ingredientes
- 1 lata de ananás em calda
- 1 lata de leite condensado
- 5 ovos
- 1 pacote de gelatina de ananás para meio litro
Preparação
- Coloque a calda do ananás num tacho e deixe aquecer.
- Dissolva a gelatina de ananás nesta calda, mexendo bem.
- Deixe arrefecer um pouco.
- Entretanto, triture as rodelas de ananás e reserve-as.
- Separe também as claras das gemas.
- Numa taça, misture as gemas e o leite condensado.
- Com cuidado, junte a gelatina de ananás e bata tudo muito bem.
- Junte a polpa de ananás e bata até ter uma mistura homogénea.
- Bata as claras em castelo numa taça à parte e envolva-as com cuidado no preparado anterior.
- Coloque a mousse em taças individuais ou numa taça grande e leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas antes de servir.
Dicas
- Pode optar por usar o ananás partido em pedaços, em vez de o triturar. Dessa forma, a sobremesa fica ainda mais interessante visualmente.
- Também pode usar gelatina incolor nesta receita, mas o resultado final não vai ter um sabor tão intenso a ananás.
- Pode usar ananás fresco na receita, demolhando a gelatina no leite condensado aquecido ligeiramente e não na calda.
- Bata a mousse com a ajuda de uma varinha mágica ou de um liquidificador, para resultados mais homogéneos.
- Decore com fatias de ananás, com hortelã fresca ou com um pouco de chocolate.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 45kcalHidratos de Carbono: 1gProteínas: 4gGordura: 3gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gGordura Trans: 1gColesterol: 102mgSódio: 40mgPotássio: 47mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 152IUVitamina C: 1mgCálcio: 17mgFerro: 1mg
