A broa é um dos pães mais identitários da gastronomia portuguesa, especialmente no norte do país.
A sua textura densa e sabor profundo tornam-na ideal para tostar, absorver azeite e ganhar uma crosta irresistível.
Esta broa tostada com alho e azeite na air fryer transforma-se num acompanhamento perfeito: crocante por fora, macia por dentro e com um aroma intenso a alho e azeite.
É uma receita simples, económica e extremamente versátil, que acompanha peixe, carne, petiscos, sopas ou pode ser servida como entrada.
É também uma forma excelente de aproveitar broa do dia anterior, evitando desperdício e criando algo delicioso em poucos minutos.
Ingredientes
- Fatias de broa
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho
- Sal
- Salsa picada (opcional)
Preparação
- Esfregue o dente de alho nas fatias de broa.
- Regue com azeite e polvilhe com uma pitada de sal.
- Coloque na air fryer e cozinhe 5 a 7 minutos a 180 ºC.
- Finalize com salsa picada, se desejar.
- Sirva quente.
Dicas:
- Para um toque mais rústico, adicione orégãos.
- Fica excelente com queijo de cabra tostado.
- Pode usar broa de milho, centeio ou mistura.
