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Açorda de alho

Açorda de alho

Trazemos um prato que é tipicamente alentejano, mas apreciado por todo país. Prove a nossa açorda de alho com esta receita fácil, simples e rápida.
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Prep Time 15 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 35 mins
Course Acompanhamento
Cuisine Portuguesa
Servings 2
Calorias 225 kcal

Ingredients
  

  • 5 dentes de alho
  • 2 ovos
  • 4 fatias de pão alentejano
  • qb coentros
  • qb azeite
  • qb pimento verde
  • qb sal

Instructions
 

  • Esmague os alhos e os coentros num recipiente adequado.
  • Coloque água a aquecer num tacho temperada com sal.
  • Após ferver parta os ovos e junte-os à água, de modo que possam escalfar durante poucos minutos.
  • Retire os ovos e reserve.
  • À água de cozedura junte a mistura de alho, coentros, um pouco de pimento verde picado e o azeite.
  • Sirva o caldo e respetivos ingredientes sobre pão alentejano com o ovo a acompanhar.

Notes

  • As quantidades de pão, bem como de coentros e de pimento verde devem ser adaptadas ao gosto de cada um.
  • Tipicamente, em algumas aldeias alentejanas, esta açorda é servida com uma posta de bacalhau cozido a acompanhar.
  • Ao invés de escalfados os ovos podem ser cozidos com a casca.

Nutrition

Serving: 100gCalorias: 225kcalHidratos de Carbono: 30gProteínas: 12gGordura: 6gGordura Saturada: 2gGordura Trans: 1gColesterol: 164mgSódio: 354mgPotássio: 193mgFibras: 3gAçúcar: 4gVitamina A: 239IUVitamina C: 2mgCálcio: 115mgFerro: 3mg
Keyword açorda, açorda de alho
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