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Prato típico da Região da Bairrada, que é confeccionado com sangue e miúdos do leitão (coração,pulmões e fígado) cortado aos bocadinhos e temperados com o molho do leitão, banha, sal, azeite, cebola, vinho tinto e água. Aprenda a fazer uma deliciosa Cabidela de Leitão! Cabidela de Leitão A Cabidela de Leitão é uma receita típica da Bairrada e feita para aproveitar o sangue e as vísceras ...

Um arroz de cabidela de galo será para muita gente uma perdição. E a forma mais simples de fazer este prato passa por duas coisas essenciais: usar produtos de qualidade e não inventar muito…  O ideal será utilizar um galo de capoeira, que se mata na hora, aproveitando o sangue que se reserva no frio. Descubra como fazer um delicioso Galo de Cabidela! Galo de ...