Os segredos da cozinha que melhoram qualquer prato
Se há coisa que aprendi ao longo dos anos, é que cozinhar não é só seguir receitas. É um jogo de estratégia, um duelo entre o caos e a perfeição, onde pequenos truques fazem toda a diferença. E hoje, meus caros, vou revelar três segredos da cozinha que transformaram os meus pratos – e que podem mudar os vossos também. Primeiro truque: o choque térmico ...