Sopa do vidreiro
A sopa do vidreiro é uma daquelas receitas repletas de história e de simbolismo. É típica da Marinha Grande e, como o nome indica, era consumida pelos vidreiros das fábricas da região. Eram as suas filhas ou esposas que levavam estas sopas num cesto e que eles comiam no intervalo do almoço ou do jantar. Feita com bacalhau, que era muito barato na época, esta ...