Sopas de cavalo cansado (história, origem e receita)
Diz a lenda que o nome "sopas de cavalo cansado" terá tido origem quando um lavrador, que preparava para si esta sopa, a terá dado a provar ao seu cavalo. O animal, embriagado, deitou-se e não se levantava para trabalhar, parecendo estar cansado. Outras versões dizem que seria um burro em vez de um cavalo, daí o nome alternativo de "sopas de burro cansado". O ...