Salada marroquina Uma salada leve e exótica com frango, maçã, couscous e passas. A salada marroquina é perfeita para refeições equilibradas e cheias de sabor. 150 g de couscous3 maçãs descascadas e cortadas em cubos2 peitos de frango cozinhados e desfiados3 colheres de sopa de uvas passas3 colheres de sopa de azeitonas verdes1 pimentão vermelho em cubos1 cebola picada5 colheres de sopa de maioneseSumo de...
Omelete de claras Omelete de claras: leve, rápida e cheia de possibilidades. Uma receita simples, ideal para reaproveitar claras e criar uma refeição nutritiva em poucos minutos. 3 clarasSal q.b.Pimenta q.b.Azeite q.b. Bata bem as claras até obter uma textura leve e espumosa.Tempere com sal e pimenta a gosto.Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com um fio de azeite.Verta as claras batidas para a frigideira...
Salada de salmão Salada de salmão: uma receita leve, colorida e nutritiva, perfeita para dias quentes. Com legumes frescos, molho aromático e salmão grelhado lascado. 5 postas de salmão200 g de tomates cereja amarelos150 g de rabanetes1 pepino grande1 cenoura grande1 pimento vermelho100 ml de azeiteSumo de 1 limaSumo de ½ limão1 raminho de salsaSal q.b.Pimenta q.b. Seque bem as postas de salmão com papel...
Sumo de pitaya Junte o sabor à boa onda com este excelente néctar. Avance para o sumo de pitaya com laranja e fique definitivamente fã. 1 pitaya de polpa rosa ou branca2 laranjas1 pedacinho de gengibre fresco1 colher de chá de melQ.b. de geloQ.b. de hortelã Corte a pitaya ao meio e retire a polpa com uma colher.Transfira para um liquidificador.Esprema as laranjas e junte...
Arroz de carqueja Um prato aromático da tradição portuguesa, feito com a partir da planta silvestre. O sabor intenso do arroz de carqueja é ideal como acompanhamento ou receita leve. 300 g de arroz10 g de carqueja1 cebola3 dentes de alho60 ml de azeite1 litro de águaQ.b. de salQ.b. de pimenta Coloque a água ao lume até ferver.Junte a carqueja seca e deixa em infusão...
Bolo de chocolate com cobertura de ganache Bolo de chocolate com cobertura de ganache e toque de rum. Rico, húmido e elegante, ideal para momentos especiais ou para um mimo a qualquer hora. Para o bolo:120 g de açúcar4 ovos à temperatura ambiente120 g de farinha com fermento20 g de cacau em póPara a calda:50 ml de água50 ml de açúcarRum (opcional)Para a ganache de...
Salada de abacate Salada de abacate com rúcula, tomate e vinagre balsâmico. Leve, rápida e cheia de sabor — perfeita para os dias quentes ou refeições mais leves. 1 abacate200 g de rúculaSumo de limão q.b.2 tomates2 colheres de sopa de azeite1 colher de chá de vinagre balsâmicoAçúcar q.b.Sal q.b. Lave bem a rúcula e coloque-a numa taça larga.Corte os tomates em pedaços e junte-os...
Arroz de grelos Receita de arroz de grelos: simples, nutritivo e cheio de sabor. Perfeito para os dias frios e como acompanhamento de pratos de carne ou peixe. 1 ramo de grelos2 copos de arroz4 copos de água1 cebola grande2 dentes de alhoAzeite q.b.Sal q.b.Pimenta q.b. Pique finamente a cebola e os dentes de alho.Aqueça um fio generoso de azeite no fundo de uma panela...
Arroz de couve-flor Arroz de couve-flor: leve, saudável e fácil de preparar. Uma excelente alternativa ao arroz tradicional, pronta em poucos minutos e cheia de sabor. 1 couve-flor média3 dentes de alho1 cebola pequenaAzeite q.b.Sal q.b. Lave bem a couve-flor, seque-a e corte-a em pedaços pequenos.Coloque os pedaços num processador de alimentos e triture até obter uma textura semelhante à de arroz. Repita, se necessário,...
Descobre este irresistível roteiro gastronómico em Olhão, entre mercados vibrantes, tascas com alma e cozinha gourmet com sabor a mar — tudo à volta da mesa. Olhão é daqueles segredos que cheiram a mar e sabem a tradição. Com um pé na Ria Formosa e outro na grelha, esta cidade algarvia é um verdadeiro buffet a céu aberto. O nosso roteiro começa, como manda a...
