Caldo de mancarra
O caldo de mancarra é um prato típico da gastronomia da Guiné-Bissau feito com amendoim. Aliás, mancarra é precisamente o nome que os guineenses dão a este fruto seco. Trata-se de uma receita repleta de sabor com um aroma surpreendente a África. É muito fácil de preparar e os seus ingredientes podem ser facilmente encontrados em Portugal, mesmo que opte por utilizar o tradicional gindungo ...