Palha de Abrantes
A palha de Abrantes é de origem conventual, tal como muitos outros doces portugueses. A sua história é comum também aos outros: as freiras tinham amêndoas e açúcar de sobra e gemas de ovos que não sabiam onde usar (as claras eram usadas para engomar as roupas). Da necessidade de aproveitar estes ingredientes surgiram muitos doces conventuais um pouco por todo o país. As empregadas ...