Xarém com conquilhas
O segredo para este prato é a boa mão e o rigor a seguir a receita. Mas é uma verdadeira delícia este xarém (ou xerém) com conquilhas. Para quem não conhece, só podemos dizer que não sabe o que está a perder! Dos ingredientes necessários, e para além dos óbvios que vem do mar, terá de ter muita atenção à forma como gere a farinha ...