Prato icónico da cozinha portuguesa, feito de bacalhau lascado, batata palha e ovos cremosos. O bacalhau à Brás é uma receita simples, reconfortante e profundamente enraizada na tradição lisboeta. O Bacalhau à Brás é um daqueles pratos que parecem ter nascido para unir pessoas à volta da mesa. A sua combinação de ingredientes humildes — bacalhau, batata e ovo — transforma-se, com técnica e cuidado, ...
Bacalhau à Brás (receita tradicional) Um clássico reconfortante da cozinha portuguesa, com bacalhau suculento, batata palha dourada e ovos cremosos. O bacalhau à Brás tem um sabor equilibrado, textura macia e aroma que lembra a tradição. 2 cebolas1 dente de alho500 g de bacalhau500 g de batata6 ovos4 colheres de sopa de azeiteQ.b. de salQ.b. de pimentaQ.b. de salsa picadaQ.b. de azeitonas pretasQ.b. de óleo ...
Bacalhau à Brás com batata-doce Neste bacalhau à Brás com batata-doce encontra uma versão mais suave e adocicada do clássico português. É perfeita para todas as alturas. 400 g de bacalhau demolhado e desfiado500 g de batata-doce1 cebola grande2 dentes de alho4 ovosQ.b. de azeiteQ.b. de salsaQ.b. de salQ.b. de pimentaQ.b. de azeitonas pretas Descasque a batata-doce e corte-a em palitos finos.Frite ligeiramente os palitos ...
Bacalhau à Brás da minha avó: um clássico com sabor especial Esta receita tem um lugar especial no meu coração, passando de geração em geração na família. O bacalhau à Brás da minha avó: um clássico com sabor especial. 500 g de bacalhau desfiado dessalgado500 g de batata-palha1 cebola4 dentes de alho6 ovosQ.b. de azeiteQ.b. de salsa frescaQ.b. de SalQ.b. de pimentaQ.b. de azeitonas pretas ...
Bacalhau à Brás com alheira Uma receita inovadora e imperdível. Experimente este Bacalhau à Brás com alheira e fique fã. 1 alheira300 g de bacalhau desfiado e demolhado1 cebola2 dentes de alho250 g de batata palha4 ovosQ.b. de azeiteQ.b. de salsaQ.b. de salQ.b. de pimentaQ.b. de azeitonas Numa frigideira coloque um ligeiro fio de azeite, a cebola e meias luas e o alho picado. Cozinhe ...
O bacalhau à Brás é um dos pratos preferidos pelos portugueses mas tem o inconveniente de, muitas vezes, ficar demasiado seco. No entanto, existem alguns truques que pode utilizar de forma a que ele se torne mais húmido. Os segredos passam por adicionar ingredientes extra ou, simplesmente, por utilizar as técnicas adequadas. No final, o resultado é apenas um: um bacalhau à Brás húmido que ...
