Etiqueta: chicharro

Quem vai aos Açores de férias regressa de lá a falar maravilhas da sua gastronomia, da qual os chicharros fritos com molho de vilão são um dos seus maiores símbolos. Isto, claro, se forem feitos à boa maneira açoriana, seguindo a tradição local. Se está fora dos Açores, poderá ser difícil encontrar alguns dos ingredientes. De qualquer das formas, vale sempre a pena tentar quando ...

Este é um daqueles petiscos que sabe a mar e a uma bebida fresca na esplanada, num dia quente de Verão, com a companhia dos seus amigos. Os chicharros fritos podem ainda servir como acompanhamento ideal para um arroz de tomate, por exemplo. A receita é muito simples e não tem grandes segredos. O grande truque é prestar atenção ao tamanho do peixe, que deve ...