Este é um daqueles petiscos que sabe a mar e a uma bebida fresca na esplanada, num dia quente de Verão, com a companhia dos seus amigos. Os chicharros fritos podem ainda servir como acompanhamento ideal para um arroz de tomate, por exemplo.
A receita é muito simples e não tem grandes segredos. O grande truque é prestar atenção ao tamanho do peixe, que deve ser o mais pequeno possível. Aprenda a fazer chicharros fritos.
INGREDIENTES
- 16 chicharros pequenos
- qb de sal
- qb de alho
- qb de farinha
PREPARAÇÃO
- Lave bem os chicharros e tempero-os com alho e sal.
- Passe-os por farinha.
- Leve a fritar em óleo bem quente até ficarem dourados.
- Coloque-os numa travessa com papel absorvente.
- Sirva como petisco ou acompanhado por arroz de tomate.
DICAS
- Pode apurar o sabor temperando a farinha com sal e pimenta.
- Depois de fritos, pode regar os chicharros com um pouco de limão e até polvilhá-los com um pouco de sal grosso e salsa picada.
