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A corvina assada no forno é um daqueles pratos aos quais poucos resistem. É ideal tanto para os dias da semana pela sua rapidez, como para um almoço de Domingo, pelo seu requinte. A receita que aqui lhe apresentamos é feita com batata doce, mas pode fazê-la com batata normal. Simples e fácil de fazer, constitui uma refeição reconfortante e, ao mesmo tempo, saudável. É ...

A Corvina é uma rainha dos nossos mares, com uma carne firme e cabeça maravilhosa, com portes que andam muitas vezes acima dos dez quilos e, às vezes, mesmo mais de vinte! A sua preparação, como em todos os peixes de carne dura, é muito delicada e até problemática pois é fácil passar-se do firme ao fibroso com qualquer erro no tempo ou intensidade com ...