Etiqueta: folar alentejano

O Alentejo é, talvez, a região portuguesa com a gastronomia mais rica e variada. É no sul de Portugal que ainda se nota uma influência forte da cozinha mediterrânica e são muitos os pratos e sobremesas deste tipo de culinária. O folar de requeijão alentejano é um dos melhores exemplos disso mesmo. A receita que lhe trazemos é antiga e tradicional, feita tal como as ...

Assim que chega a Páscoa, chega também a tradição de cozinhar o folar alentejano. Existem várias receitas deste folar e com muitas variantes. É caso para dizer que, muito provavelmente, cada família tem a sua própria receita, transmitida de geração em geração. Não existem muitos segredos para o confecionar: produtos frescos e de qualidade são o principal fator. De resto... basta apenas um pouco de ...