Como escolher um bom queijo? Guia simples para não se enganar
Escolher um queijo parece fácil até chegarmos à prateleira e encontrarmos dezenas de opções. Há queijos frescos, curados e envelhecidos, de vaca, cabra, ovelha ou mistura de leites, com casca natural ou tratada, produzidos industrialmente ou em pequenas queijarias. E depois há os nomes que conhecemos desde sempre, como Serra da Estrela, Azeitão ou São Jorge, ao lado de outros que talvez nunca tenhamos provado. ...