Folar da Páscoa simples com ovo Um clássico da tradição portuguesa, com uma massa fofa e levemente aromatizada. O folar da Páscoa simples com ovo é perfeito para partilhar nesta época especial. 500 g de farinha de trigo20 g de fermento de padeiro seco100 ml de leite100 g de açúcar80 g de manteiga1 colher de chá de canela em pó1 colher de chá de erva-doce40...

Cordeiro à Moda de Monção Uma receita tradicional do norte de Portugal, onde o cordeiro é lentamente cozinhado com especiarias e servido com arroz aromático. O cordeiro à moda de Monção é um prato rico em sabor e história. 1,6 kg de perna de cordeiro500 g de arroz1 cebola2 dentes de alho1 folha de louro20 g pimentão doce10 g de açafrão2 limõesQ.b. de vinagre tintoQ.b....

Bolo de laranja sem ovos E porque nem sempre temos todos os ingredientes à mão, que tal este original bolo de laranja sem ovos? 1 chávena de sumo de laranja½ chávena de óleo1½ chávenas de açúcar2 chávenas de farinha de trigo1 colher de sopa de fermento em pó Comece por pré-aquecer o forno a 180 °C.Numa tigela grande, misture o sumo de laranja, o óleo e...

Bolo finto alentejano Uma receita tradicional que vai adorar. Avance para este excelente bolo finto alentejano. 12 ovos600 g de açúcar200 ml de água20 g de fermento de padeiro seco1/2 colher de chá de canela1/2 colher de chá de sal1 colher de chá de erva-doce2 kg de farinha150 ml de azeite250 ml de leite50 ml de aguardenteQ.b. de gema de ovo Misture num recipiente os...

Cheesecake de morango Refresque as ideias nos dias mais quentes com este refrescante cheesecake de morango. Para a base:1 pacote de bolachas3 colheres de sopa de leite condensado cozidoPara o recheio:200 g de queijo creme5 folhas de gelatina1 lata de leite condensado200 ml de natasMorangos q.b. para decorar Triture as bolachas até ficarem em pó fino. Junte o leite condensado cozido e misture bem até...

Amêndoas com chocolate caseiras Celebre a Páscoa em família com umas deliciosas amêndoas com chocolate feitas em casa. 600 g de amêndoas sem pele50 g de cacau em pó100 g de mel50 ml de água Coloque um tacho ao lume com o cacau em pó, o mel e a água.Mexa sempre até obter uma calda lisa e bem ligada.Junte as amêndoas e envolva-as cuidadosamente na...

A cozinha portuguesa tem um encanto especial quando se trata de pratos assados no forno. Do borrego ao porco, da vitela ao coelho, passando por pratos de peixe, há algo na combinação de temperos e ingredientes frescos que torna estas receitas irresistíveis. Mas para criar uma experiência verdadeiramente inesquecível, é essencial escolher o vinho certo para harmonizar com cada prato. Descubra algumas opções de vinhos...

Capão assado no forno Aqui fica um prato requintado e cheio de sabor. O capão assado no forno tem tudo para surpreender e agradar a qualquer palato. 2 kg de capão200 ml de vinho branco5 dentes de alho100 ml de vinho do Porto100 ml de azeite1 laranjaQ.b. de salQ.b. de pimentaQ.b. de manteiga Misture alho picado, sal, pimenta, vinho branco, metade do azeite e sumo...

Perna de porco assada no forno Para reunir a família e amigos este é o prato ideal. Avance para a perna de porco assada no forno e aprecie. 1,5 kg de perna de porco1 cebola5 dentes de alho200 ml de vinho branco1 limão4 batatasQ.b. de azeiteQ.b. de salsaQ.b. de pimentão doceQ.b. de salQ.b. de pimenta Misture metade do vinho branco com o sumo de limão,...

Amêndoas de Páscoa no forno Uma ótima receita tanto para oferecer como para degustar. As amêndoas de Páscoa no forno são excelentes. 500 g de amêndoas3 claras de ovo150 g de açúcar125 g de açúcar mascavado1 pitada de sal15 ml de água Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.Bata um pouco as claras em castelo.Misture as claras com o açúcar, o açúcar mascavado e o sal.Transfira...