Panna Cotta de frutos vermelhos A panna cotta de frutos vermelhos é a sobremesa perfeita para um almoço de domingo em família. Para a panna cotta:500 ml de natas para bater100 g de açúcar1 vagem de baunilha (opcional)4 folhas de gelatina2 colheres de sopa de leitePara o molho de frutos vermelhos:200 g de frutos vermelhos (frescos ou congelados)50 g de açúcarSumo de meio limão Coloque...
Sumo natural de melancia e morango Uma ótima opção para qualquer refeição. Veja e delicie-se com o sumo natural de melancia e morango. 300 g de melancia aos pedaços200 g de morangos250 ml de água Lave bem os morangos, retire a parte verde e coloque no liquidificador.Junte a melancia e a água.Triture bem.Distribua por copos adequados ou coloque num jarro.Sirva. BebidasContemporâneaSumo natural de melancia, Sumo...
Atum braseado Uma receita simples e elegante. Experimente e renda-se a este atum braseado. 500 g de bifes de atum50 ml de azeiteQ.b. de salQ.b. de pimentaQ.b. de limão Comece por temperar o atum com sal, pimenta e azeite.Coloque uma frigideira ao lume.Quando tiver bem quente coloque os bifes de atum e passe de modo a que fiquem caramelizados de ambos os lados.Retire e regue...
Gelado de morango e coco Experimente esta combinação de sabores e delicie-se. O gelado de morango e coco é surpreendentemente bom. 400 g de morangos200 ml de leite de coco20 g de coco ralado30 ml de mel5 ml de extrato de baunilha Comece por lavar os morangos e retirar a parte verde.Corte aos pedaços e coloque no liquidificador.Acrescente o leite de coco.Triture.Transfira para um recipiente...
Gelado de manga e coco Uma delícia, que vai querer aproveitar muitas vezes. Este gelado de manga é uma maravilha para miúdos e graúdos. 300 g de manga aos pedaços300 ml de leite de coco20 g de coco ralado Coloque os pedaços de manga no liquidificador.Acrescente o leite de coco.Triture bem.Acrescente o coco ralado e envolva.Distribua por formas de gelado individuais.Leve ao congelador por 6...
Sorvete de melancia Uma bela forma para refrescar miúdos e graúdos. Veja e aproveite o sorvete de melancia. 800 g de melancia45 ml de mel1 lima Limpe a melancia de sementes e parta aos pedaços.Leve ao congelador por 8 a 10 horas.Retire e triture.Misture o mel e sumo de limão a gosto.Sirva. SobremesaContemporâneaSorvete de melancia
Massada de tamboril com gambas A massada de tamboril com gambas é um prato simples mas que não abdica do sabor e da tradição. 500 g de tamboril (em cubos)300 g de camarões descascados (reservar as cascas e as cabeças)250 g de massa pequena (cotovelos, pevide ou outra à escolha)1 cebola grande (picada)2 dentes de alho (picados)2 tomates maduros (picados (ou 1 lata pequena de...
Massada de atum A massada de atum é um prato simples que se prepara num instante e por isso é perfeito para refeições rápidas. 2 latas de atum de conserva (preferencialmente em azeite)250 g de massa pequena (cotovelos, pevide ou outra à escolha)1 cebola média picada2 dentes de alho picados1 tomate grande maduro ou 2 tomates pelados enlatados (picados)1 folha de louro1/2 pimento vermelho (opcional,...
Massada de bacalhau Uma refeição perfeita para um almoço rápido e que nunca desilude. Aprenda a fazer massada de bacalhau. 400 g de massa cotovelos (ou outra massa curta)400 g de bacalhau demolhado e desfiado1 cebola grande picada3 dentes de alho picados2 tomates maduros picados (ou 200 ml de polpa de tomate)1 pimento vermelho pequeno picado1 folha de louro1 copo de vinho branco1 litro de...
Massada de marisco A massada de marisco é um prato reconfortante e perfeito em qualquer ocasião. 400 g de massa cotovelos (ou outra massa curta)500 g de marisco misto (camarão, amêijoas, mexilhões, lulas, etc.)1 cebola grande picada3 dentes de alho picados1 tomate maduro picado1 pimento vermelho pequeno picado1 folha de louro1 colher de sopa de polpa de tomate1 copo de vinho branco1 litro de caldo...
