Name: Croquetes de presunto
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g de presunto picado; 50 g de manteiga; 100 g de farinha; 500 ml de leite morno; Sal e pimenta a gosto; Noz-moscada (opcional); 2 ovos batidos; Pão ralado q.b.; Óleo para fritar

Os croquetes de presunto são uma entrada à qual ninguém é indiferente. Aprenda a fazê-los com esta receita fácil.

Tempo30

Calorias282kcal

Doses

INGREDIENTES

250 g de presunto picado
50 g de manteiga
100 g de farinha
500 ml de leite morno
Sal e pimenta a gosto
Noz-moscada opcional
2 ovos batidos
Pão ralado q.b.
Óleo para fritar

PREPARAÇÃO

Derreta a manteiga num tacho em lume médio. Junte a farinha e mexa até formar uma pasta.
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um creme espesso.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada, e misture o presunto picado. Cozinhe durante mais 2 minutos.
Deite a massa num tabuleiro, alise a superfície e deixe arrefecer. Leve ao frigorífico durante 2 horas.
Molde a massa em forma de croquetes, passe pelos ovos batidos e depois pelo pão ralado, cobrindo bem.
Frite em óleo bem quente até ficarem dourados. Escorra sobre papel absorvente.