Por ser um prato de confeção lenta, que exige paciência e bastante tempo de confeção, o coelho assado no forno é uma opção ideal para um almoço de domingo em família. Aliás, de certeza que as suas memórias em relação a este prato envolvem um desses almoços, provavelmente na casa da avó, na aldeia perdida do meio da serra. :) São memórias como estas que...

O arroz de cação é um prato menos famoso do que outros que se fazem à base de peixe. Contudo, não perde em nada a nível de sabor e de potencial. É ideal para dias que pedem um prato com sabor a mar. Este tubarão pode de facto tornar-se um ingrediente de excelência na sua cozinha. Faça do arroz de cação o protagonista do seu...

Fazer uma quiche é sempre uma excelente forma de aproveitar alguns dos ingredientes que sobraram de outras refeições. Além disso, pode ser servida como prato principal ou como entrada. Tem ainda a vantagem de ser uma refeição muito saudável e, em muitas situações, vegetariana, tal como esta quiche de alho francês. Pode cozinhá-la o mais simples possível e com poucos ingredientes. Ou pode dar asas...

A sugestão de uma boa sopa para começar uma refeição é meio caminho andado para o sucesso nutricional. Pode também acrescentar-se que está cientificamente provado que com sopa a fome é controlada mais eficazmente. Esta sopa de couve-flor contribui para tudo isso. Por alturas de frio esta e uma sopa de eleição. Sendo muito simples de confecionar, a sopa de couve-flor é uma alternativa aos...

Estamos na presença de um prato extraordinário a nível de sabor e de genuinidade portuguesa. A açorda de farinheira tem o condão de despertar qualquer paladar para uma viagem de sabores. Funciona como complemento de qualquer prato de peixe ou carne seja ele frito ou grelhado. O mesmo se poderá dizer de pratos de forno. Esta açorda de farinheira pode ainda ser um excelente parceiro...

É provavelmente o enchido mais apreciado de Portugal. Aqui é utilizado para obter um belo arroz de chouriço que fará as delícias dos mais exigentes. Tem ainda a possibilidade de conseguir com ele uma variedade de combinações imperdível. Como acompanhamento em pratos de carne ou peixe esta receita não o deixará ficar mal. Nas notas encontrará belas dicas e formas de trabalhar este prato. Certamente...

Eis uma forma fácil, rápida e muito saborosa de degustar um dos ingredientes mais famosos da culinária portuguesa. O arroz de atum tem de tudo isso um pouco, o que o torna um óptimo elemento para constar na sua ementa. Ideal para quem pode fazer comida que pretende mais tarde reaquecer o arroz de atum marca pontos em quem procura receitas económicas. Tem ainda a...

Vem na linha de outros pratos com moluscos, como por exemplo o choco, ou o polvo. Este arroz de lulas e cação em nada fica atrás de outras receitas com ingredientes aproximados. O sabor mediante a gestão dos ingredientes certos é simplesmente imperdível. Pode combinar no arroz de lulas e cação o peixe, camarão, ou mesmo inovar nos vegetais. O que não pode é deixar...

Podendo ser o prato principal ou uma componente muito importante do mesmo, o legumes à Brás é uma excelente opção para a refeição. E como permite jogar com os ingredientes de forma fácil e até económica, torna-se ainda mais apelativo. Nesta receita tentamos aliar a simplicidade e a qualidade nutricional. De qualquer modo o legumes à Brás pode ser muito variado. É só dar largas...

Aderir a um estilo vegan é mais do que uma simples opção, é um desafio em muitos sentidos. Neste caso particular queremos dar uma dica deliciosa com o bolo vegan de cenoura. De facto, são já muitas as receitas vegan que se encontram disponíveis, mas é preciso estudar bem o mercado e a viabilidade de aderir a esse estilo. Assim, e no sentido de contribuir...