Há quem diga que a sericaia é oriunda da Índia e outros que vem do Brasil; o que se sabe ao certo é que esta receita foi implementada no Alentejo pelas mãos habilidosas das freiras do convento de Elvas e de Vila Viçosa, reclamando ambos para si os direitos da sua importação. Umas deram-lhe o nome de Sericaia e outras de Sericá, sendo que a...

Pão de trigo tradicional da Ilha da Madeira, com um formato redondo e achatado, é desde sempre muito apreciado pelos Madeirenses. Reza a história que o Bolo do Caco era cozido em cima de um caco de basalto e por isso adquiriu esta designação. Hoje em dia, é frequente encontrarmos o Bolo do Caco a ser cozido em cima de uma chapa ou de uma...

Existem muitas formas diferentes de cozinhar uma tarte de abóbora. Pode fazê-la com ou sem recheio, dependendo do seu gosto pessoal, do seu tempo disponível e da sua criatividade na cozinha. 🙂 Além de ser uma óptima opção como sobremesa, a tarte de abóbora é também ideal para acompanhar uma taça de chá bem quente nas tardes frias do Outono. Aprenda a cozinhar uma deliciosa...

Uma tarte de ameixa é sempre uma boa opção para acompanhar um chá na hora do lanche. As ameixas, que devem ser frescas, devem também ser de boa qualidade. Se pretende escolher as melhores, opte pelas ameixas de Elvas, também conhecidas como “Rainha Cláudia”. Aprenda a cozinhar uma deliciosa tarte de ameixas. Tarte de Ameixa Uma receita muito fácil de fazer com um fruto de...

Este famoso bolo de chocolate é uma receita proveniente da Alemanha. O bolo é feito em camadas, com chantilly e cerejas entre cada uma, sendo coberto com cerejas e raspas de chocolate. Os ingredientes que mais se destacam são as cerejas e licor de cereja típico da Alemanha. Manda a tradição que, na  Alemanha, seja obrigatória a utilização deste licor na receita, sendo ilegal a venda do bolo Floresta Negra se...

Uma torta de laranja faz sempre sucesso em qualquer ocasião. É ideal para acompanhar um chá ou um café, para desfrutar com amigos ou para fazer as delícias dos mais pequenos. No entanto, esta torta pode ser muito calórica por causa da quantidade de ovos que inclui. Mas não tem que ser assim! 🙂 É possível fazê-la com menos ovos do que o normal desde...

Este prato oferece uma combinação de ingredientes muito interessante, que poderá traduzir-se numa refeição exótica e desafiante. Nesta sopa, a cenoura e o gengibre são os reis e podem contribuir para uma dieta saudável. Descubra como cozinhar um delicioso creme de cenoura e gengibre. Creme de cenoura e gengibre Uma sopa deliciosa, saudável e refrescante graças ao aroma do gengibre. Descubra como cozinhar um creme...

A sopa de ervilhas (ou creme de ervilhas) é uma óptima opção quando chega a Primavera e é possível encontrar ervilhas frescas. Com textura cremosa e aroma intenso, o toque final de presunto dá-lhe um gosto ainda mais especial. Aprenda a fazer uma deliciosa sopa de ervilhas. Sopa de Ervilhas Uma sopa cremosa, de aroma intenso e com um toque de presunto a torná-la ainda...

O Bolo chiffon de amêndoa foi inventado há quase 100 anos nos Estados Unidos por um mediador de seguros aborrecido com a sua profissão e que queria mudar de vida. E mudou mesmo! :) A receita fez sucesso e conquistou o mundo. Trata-se de um bolo extremamente fofo, esponjoso e muito leve, capaz de agradar a toda a gente. Aprenda a fazer um delicioso bolo...