Se há sobremesa que nunca desilude, é o cheesecake basco. Já experimentei inúmeras variações e continuo rendido à textura cremosa e ao sabor caramelizado desta especialidade do País Basco. Mas será que esta receita eleva a simplicidade a um novo nível: um cheesecake basco com apenas três ingredientes e está pronto em 22 minutos? Sim, leste bem. Cinco minutos de preparação, 17 no forno e...

Bacalhau assado na brasa à moda antiga Não precisa de muitos truques para ficar com um prato maravilhoso na sua mesa. Veja a nossa receita de bacalhau assado na brasa à moda antiga e seja feliz. 800 g de lombos de bacalhau50 ml de azeite Prepare as brasas com antecedência.Aqueça a grelha em cima das brasas.Pincele os lombos de bacalhau com azeite de ambos os...

Frango com nozes Uma receita improvável mas que é sempre um sucesso. Aprenda a fazer frango com nozes. 600 g de peito de frango (ou coxas desossadas cortado em tiras)100 g de nozes2 dentes de alho picados1 cebola média picada2 colheres de sopa de azeite1 colher de chá de paprika1 colher de chá de tomilho seco½ colher de chá de pimenta pretaSal a gosto100 ml...

Bolo de coco com laranja húmido e cremoso Não vai conseguir resistir a esta maravilha. Avance para este bolo de coco com laranja húmido e cremoso e desfrute com prazer. 4 ovos200 g de açúcar140 g de farinha com fermento3 laranjas250 ml de leite75 ml de óleo100 g de coco raladoQ.b. de manteiga Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.Bata bem os ovos com o açúcar.Acrescente...

Frango estufado com cerveja Esta é inevitavelmente uma excelente receita de conforto. Apaixone-se pelo frango estufado com cerveja e desfrute. 1 kg de frango1 cebola2 dentes de alho1 cenoura200 ml de cerveja2 tomates sem pele e sem sementesQ.b. de salQ.b. de pimentaQ.b. de azeiteQ.b. de salsa Comece por partir o frango em pedaços e tempere com sal, pimenta e alho picado. Reserve.Numa panela adequada, coloque...

Feijoada de polvo à moda de Sesimbra A feijoada de polvo é sempre uma delícia, mas quando é feita à moda de Sesimbra, sabe ainda melhor. 1 polvo médio (cerca de 1 kg)500 g de feijão branco cozido1 cebola grande picada3 dentes de alho picados2 tomates maduros picados (ou 2 colheres de sopa de polpa de tomate)1 folha de louro100 ml de vinho branco1 l...

Bochechas estufadas à alentejana Uma receita para apreciar com calma e prazer. As bochechas estufadas à alentejana são uma verdadeira iguaria. 800 g de bochechas de porco1 cebola4 dentes de alho50 ml de polpa de tomate500 ml de vinho tinto15 g de pimentão doce300 ml de águaQ.b. de azeiteQ.b. de salQ.b. de pimenta Num tacho adequado coloque azeite, cebola picada e alho picado. Cozinhe um...

Tarte de maçã merengada Uma sobremesa que todos vão querer provar. Avance para esta tarte de maçã merengada. 400 g de bolacha-maria150 g de manteiga5 maçãs4 ovos20 g de manteiga200 g de açúcar30 ml de leite1/2 limão Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.Triture a bolacha e transfira para um recipiente adequado.Junte a manteiga derretida. Misture até obter uma massa uniforme e esfarelada.Unte uma tarteira de...

Espetadas de peru na airfryer Não tenha dúvida que esta receita tem tudo para ter sucesso. Muito práticas e cheias de sabor, as espetadas de peru na airfryer são irresistíveis. 800 g de espetadas de peru5 dentes de alho50 g de massa de pimentãoQ.b. de azeite Pré-aqueça a airfryer nos 180 ºC.Tempere as espetadas com a massa de pimentão, alho picado e um pouco de...

Há quem consiga resistir a um doce. Há quem olhe para um bolo acabado de sair do forno e não sinta a mínima tentação. E depois há os restantes mortais – como eu – que só de sentir o aroma a invadir a cozinha já estão a pensar na melhor forma de não partilhar com ninguém. A receita de hoje é precisamente daquelas que fazem...