Tem origem na Espanha (mais propriamente na Galiza), terra conhecida pela excelência na arte de cozinhar polvo. Esta salada, refrescante e ideal para as tardes de Verão, pode servir como simples entrada, como petisco ou até como prato principal. Se pretender utilizá-la como prato principal pode enriquecê-la com outros ingredientes, como grão de bico, por exemplo. Mas, acima de tudo, não se esqueça que o...

Se o seu objetivo é fazer um almoço memorável para os seus amigos ou para a sua família, a confeção das entradas e dos petiscos torna-se um passo muito importante e é, muitas vezes, garantia de sucesso. As batatas recheadas no forno são uma solução que nunca falha. Trata-se de uma receita rápida, fácil e simples de fazer. Além disso, pode deixar a sua criatividade...

Não existe bar ou café em Espanha que não sirva a famosa tortilha espanhola. É um dos mais famosos símbolos da culinária do país vizinho e está presente em toda a parte. Pode ser feita apenas com batatas ou pode ser enriquecida com cebola, chouriço, bacon ou presunto. Trata-se de um prato realmente simples e rápido de confecionar e que não possui grandes segredos. O...

A receita original vem de Espanha (país especialista em cozinhar marisco) e espalhou-se um pouco por todo o sul da Europa. Os mexilhões ao vinagrete são uma excelente opção para servir de entrada para refeições com os seus amigos ou com a sua família ou até como um simples petisco. O segredo da sua confeção está no molho vinagrete. No entanto, saiba que pode inovar...

Nada melhor do que começar uma refeição com a sua família ou com os seus amigos do que com umas boas entradas ou petiscos. Uma solução saudável, rápida e fácil de fazer e que agrada a toda a gente é tomates recheados. Neste caso, pode proporcionar ainda mais sabor a este petisco adicionando outros elementos. Trata-se de uma receita tão versátil que o único limite...

É um dos peixes preferidos pelos portugueses e também um dos mais saudáveis. Ninguém resiste a uma boa dourada assada no forno e este prato agrada aos paladares mais exigentes. Mesmo as próprias crianças, que habitualmente torcem o nariz ao peixe, vão adorar esta receita. Existem muitas formas de temperar este peixe antes de o levar a assar no forno. Pode optar por um tempero...

É, sem dúvida, o rei da gastronomia portuguesa e existem mesmo centenas de formas diferentes de o cozinhar. O bacalhau conquistou os portugueses e as receitas nasceram um pouco por todo o país. O bacalhau à minhota teve origem, como o próprio nome indica, no Minho. Trata-se de um prato forte e, geralmente, é acompanhado de batatas fritas e/ou grelos. O toque final de sabor...

Prato típico da Região da Bairrada, que é confeccionado com sangue e miúdos do leitão (coração,pulmões e fígado) cortado aos bocadinhos e temperados com o molho do leitão, banha, sal, azeite, cebola, vinho tinto e água. Aprenda a fazer uma deliciosa Cabidela de Leitão! Cabidela de Leitão A Cabidela de Leitão é uma receita típica da Bairrada e feita para aproveitar o sangue e as vísceras...

Um arroz de cabidela de galo será para muita gente uma perdição. E a forma mais simples de fazer este prato passa por duas coisas essenciais: usar produtos de qualidade e não inventar muito…  O ideal será utilizar um galo de capoeira, que se mata na hora, aproveitando o sangue que se reserva no frio. Descubra como fazer um delicioso Galo de Cabidela! Galo de...

A carne de porco à alentejana é um prato típico português. Pode ser mais ou menos intensa, tendo em conta a proporção de um ingrediente em particular, o pimentão. Veja e aprenda a confecionar um prato que pode ser interessante no Verão ou no Inverno, ou até, como entrada. E se está a perguntar-se sobre o porquê desta versatilidade, pense que tanto vai bem com...