INGREDIENTES
- 2 kg de capão
- 200 ml de vinho branco
- 5 dentes de alho
- 100 ml de vinho do Porto
- 100 ml de azeite
- 1 laranja
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de manteiga
PREPARAÇÃO
- Misture alho picado, sal, pimenta, vinho branco, metade do azeite e sumo de laranja.
- Tempere o capão com a marinada no interior e no exterior.
- Leve ao frigorífico para marinar durante 4 a 5 horas.
- Pré-aqueça o forno nos 180°C.
- Transfira o capão para um tabuleiro de forno.
- Regue com a marinada, com o restante azeite e com vinho do Porto. Envolva bem.
- Distribua a manteiga sobre a carne.
- Leve ao forno por 2 horas, ou até estar bem tostadinho. Vá regando.
- Retire do forno e deixe repousar por 10 minutos.
- Sirva.
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