Bifinhos de peru recheados com frutos secos Uma receita deliciosa para alturas festivas e não só. Estes bifinhos de peru recheados com frutos secos são excelentes. 500 g de bifinhos de peru3 dentes de alho1 ovo30 g de pão ralado50 g de miolo de noz50 g de passas50 g de amêndoas150 g de bacon fatiadoQ.b. de salQ.b. de pimentaQ.b. de coentrosQ.b. de azeiteQ.b. de manteiga...

Calda para o Natal com Vinho do Porto, mel e canela Uma maravilha para acompanhar os seus doces em épocas festivas ou em outras ocasiões. Prove a calda para o Natal com Vinho do Porto, mel e canela. 75 g de miolo de noz75 g de amêndoas200 ml de Vinho do Porto30 ml de mel1 pau de canelaQ.b. de casca de limão Num tacho adequado...

O bacalhau é um dos ingredientes mais versáteis e apreciados na culinária portuguesa, e a forma como é cortado pode influenciar significativamente a preparação dos pratos e a experiência gastronómica. Conhecer as diferentes partes do bacalhau é essencial para escolher a melhor para cada receita. Aqui estão algumas das partes mais comuns, as suas características e receitas associadas, para que fique a saber: como utilizar...

Entrecosto assado na airfryer Aqui tem uma receita interessante e que todos vão adorar. Avance para o entrecosto assado na airfryer. 800 g de entrecosto3 dentes de alho30 g de massa de pimentão50 ml de vinho brancoQ.b. de azeite Tempere o entrecosto com alho picado, massa de pimentão, vinho branco e um pouco de azeite. Envolva bem.Transfira para a airfryer.Programe para 180 ºC durante 40...

Rabanadas na airfryer Aqui tem uma receita para fazer e repetir no Natal e em todo o ano. As rabanadas na airfryer são imperdíveis. 800 g de pão tipo cacete500 ml de leite3 ovos1 pau de canelaQ.b. casca de limãoQ.b. açúcarQ.b. canela em pó Comece por fatia o pão.Num tacho adequado coloque o leite, a casca de limão, o açúcar e o pau de canela....

Calda de frutos vermelhos Uma receita que fica maravilhosa no acompanhamento de bolos, panquecas, rabanadas, etc. Avance para esta calda de frutos vermelhos. 400 g de frutos vermelhos congelados75 g de açúcar1 limão Coloque num tacho os frutos vermelhos, o açúcar e a raspa e o sumo do limão.Leve ao lume e vá mexendo cuidadosamente até levantar fervura.Continue a mexer durante mais 5 minutos, com...

Escolher um bom bacalhau é essencial para garantir a qualidade dos pratos na cozinha portuguesa. O bacalhau, sendo um dos ingredientes mais emblemáticos da nossa gastronomia, merece uma seleção criteriosa. Aqui estão cinco pontos importantes a considerar ao escolher um bacalhau de qualidade, que lhe permitirão aprender: como escolher um bom bacalhau? 1. Tipo de Bacalhau O tipo de bacalhau é um dos fatores mais...

Tarte de frango com cogumelos Perfeita para um almoço leve ou um lanche com amigos. E até para um piquenique. Aprenda a fazer tarte de frango com cogumelos. 1 base de massa folhada (redonda ou retangular)2 chávenas de frango cozido e desfiado250 g de cogumelos frescos fatiados1 cebola média picada2 dentes de alho picados2 colheres de sopa de azeite200 ml de natas1 colher de sopa...

Lampreia de ovos A lampreia de ovos é um clássico da doçaria conventual que nunca pode faltar nas mesas de Natal dos portugueses. Para o recheio:12 gemas de ovo1 chávena de açúcar½ chávena de águaCasca de 1 limãoPara os fios de ovos:6 gemas de ovo1 chávena de açúcar1 chávena de águaPara a decoração:Amêndoas inteiras e laminadasCanela em pó (opcional) Recheio:Num tacho, coloque a água, o...

Migas doces com nozes As migas doces com nozes têm o dom de agradar a miúdos e graúdos. Aprenda a fazê-las com esta receita tradicional alentejana. 400 g de pão alentejano (duro)1 litro de leite180 g de açúcar1 pau de canelaCasca de 1 laranja (ou limão, se preferir)150 g de nozes picadas grosseiramente3 ovos inteiros2 colheres de sopa de mel1 colher de sopa de manteigaCanela...