Etiqueta: porco

Carne de porco com castanhas à Transmontana

Quem tem uma mãe transmontana tem um almanaque culinário e não sabe... Fruto típico do outono, a castanha foi outrora um dos alimentos básicos da população de Trás-os-Montes. Com a chegada da modernidade e de outros produtos, a sua importância foi-se desvanecendo. No entanto, ainda persiste em muitas receitas, como é o caso desta carne de porco com castanhas à Transmontana. Trata-se de um prato ...

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Secretos de porco preto grelhados

Os secretos de porco preto grelhados são um dos pratos mais imperdíveis que pode imaginar. Quem nunca provou e arrisca fica fã de forma garantida. O sabor, a textura e o prazer deste prato são a sua imagem de marca. Pode tentar implementar algumas variações a nível de tempero ou de acompanhamentos, mas os secretos de porco preto grelhados serão sempre os reis do prato ...

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Plumas de porco preto grelhadas

Ninguém vai ao Alentejo sem provar umas deliciosas plumas de porco preto grelhadas. Não sabemos muito bem a razão, mas de facto parece que este tipo de receitas sabem sempre muito melhor nesta região! :) Qual será o segredo? Provavelmente, o carinho com que eles preparam as refeições. Acompanhadas por um arroz de feijão, por batatas fritas ou por um salteado de legumes, o certo ...

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Costeletas de porco estufadas

Não é a forma mais habitual de cozinhar porco mas pode ter a certeza que é deliciosa. As costeletas de porco estufadas têm a vantagem de tornar a carne tenra e de lhe conferir mais sabor. Afinal de contas, as especiarias e o vinho utilizado irão impregnar-se na carne e torná-la mais macia e aromática. A receita é simples, rápida e fácil de preparar. Os ...

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Lombo de porco assado com mel e mostarda

O lombo de porco assado com mel e mostarda é a receita ideal para um almoço que se quer memorável e adequado a satisfazer aqueles de quem mais gostamos. Deixe-se levar pela receita e pelas notas que lhe trazemos e prepare uma refeição para recordar. Com esta receita conseguirá a combinação ideal para vários acompanhamentos, mas igualmente para aquele vinho tinto, ou branco, que tem ...

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Lombo de porco assado no forno

A verdade é só uma: o lombo de porco assado no forno é um dos melhores pratos que pode pensar para jantares entre a família e amigos. Por tudo, pela simplicidade de preparo, pela riqueza de sabores, e pela própria versatilidade de combinações, tanto de acompanhamentos, quanto na própria receita. Contudo, a nível de tempo e temperatura de confecção, tempero e da própria operação de ...

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