Há frutas que fazem parte da nossa alimentação. E depois há aquelas que acabam por se tornar parte da identidade de um território. A Pera Rocha é uma delas. De casca verde-amarelada, frequentemente marcada pela característica carepa, polpa branca, sumarenta e de textura granulosa, esta pera tornou-se um dos produtos mais reconhecidos da fruticultura portuguesa. A sua história é particularmente curiosa. A variedade Rocha terá...

Há doces que fazem parte da gastronomia de uma região. E depois há aqueles que se tornam parte da própria identidade de uma terra. As cavacas de Resende pertencem claramente a este segundo grupo. Leves, cobertas por uma camada branca de açúcar e tradicionalmente associadas às celebrações da Páscoa, estas pequenas especialidades da região de Resende, no distrito de Viseu, fazem parte de uma tradição...

Conheca o medronho: o que e, onde cresce, a sua historia arabe centenaria, festivais em Monchique e uma receita de compota pouco conhecida.

Descubra a verdadeira origem do melão com presunto, ligada à antiga teoria dos humores, e a receita mais simples desta entrada de verão.

Escolher um queijo parece fácil até chegarmos à prateleira e encontrarmos dezenas de opções. Há queijos frescos, curados e envelhecidos, de vaca, cabra, ovelha ou mistura de leites, com casca natural ou tratada, produzidos industrialmente ou em pequenas queijarias. E depois há os nomes que conhecemos desde sempre, como Serra da Estrela, Azeitão ou São Jorge, ao lado de outros que talvez nunca tenhamos provado....

Receita rapida para elevar filetes de pescada prontos a cozer com um molho fresco de iogurte e ervas, em apenas 25 minutos.

Descubra como escolher um bom vinho sem complicações: harmonização com pratos, leitura do rótulo e erros comuns a evitar.

Descubra o mel picante, a tendência "swicy" que junta doce e picante: como fazer em casa em 15 minutos e as melhores formas de o usar.

Guia completo de peixe na air fryer com tempos e temperaturas exatos por espécie: pescada, dourada, salmão, robalo, bacalhau e mais.

Aprenda como escolher um bom café: arábica ou robusta, torra ideal, moagem certa e os erros mais comuns a evitar.