Arroz de grelos à transmontana Perfeito para acompanhar pratos tradicionais e muito reconfortante. Aprenda a fazer arroz de grelos à transmontana. 1 ramo de grelos2 copos de arroz4 copos de água1 cebola grande2 dentes de alhoqb de azeiteqb de salqb de pimenta Pique a cebola e os dentes de alho finamente. Num tacho, cubra o fundo com azeite, aqueça e refogue a cebola e o...

A gastronomia portuguesa é rica em sabores e tradições, e a carne de porco à Alentejana é um dos pratos que melhor representa essa herança culinária. Combinando carne suculenta com marisco e temperos únicos, esta receita é uma verdadeira celebração da cozinha regional. É perfeita para quem procura uma refeição cheia de sabor. Se quer uma experiência autêntica, há vários restaurantes em Portugal onde pode...

Bolo de banana e canela Um clássico que nunca sai de moda e que agrada sempre a toda a gente. Aprenda a fazer bolo de banana e canela. 3 bananas maduras pequenas3 ovos3 colheres de sopa de leite75 g de margarina175 g de açúcar amarelo200 g de farinha com fermento1 colher de chá de canela1 pitada de salqb de margarina para untar a forma Esmague...

Bolo de banana e chocolate Nada como um delicioso bolo de banana e chocolate para adoçar o dia dos mais pequenos. Aprenda a fazê-lo. 2 bananas maduras3 ovos2 dl natas150 g margarina100 g açúcar amarelo175 g farinha1 colher de chá de fermento em pó3 colheres de sopa de cacau em pó1 colher de chá de canelaqb margarina para untar a forma Pré-aqueça o forno a...

Há dias em que o corpo pede sobremesa mas a consciência ainda resmunga baixinho. Nestes casos, o truque está em encontrar um equilíbrio: algo doce, sim, mas sem exageros. E foi numa dessas buscas que me cruzei com este mini cheesecake de baunilha. O melhor? Dá para duas pessoas. Ou seja, não há sobras a tentarem-me no dia seguinte. Além disso, é incrivelmente rápido de...

Há algo de mágico em transformar ingredientes simples em uma experiência gastronómica inesquecível. Este bolo de pistáchio húmido e fofinho é uma verdadeira prova de que a combinação de sabor e textura pode ser surpreendentemente fácil de alcançar. Com um toque cremoso e um aroma irresistível, o pistáchio é o grande protagonista desta receita, trazendo uma riqueza única para o paladar e elevando qualquer ocasião...

Açorda de peixe à algarvia Um prato típico que sabe a tradição e a mar. Aprenda a fazer açorda de peixe à algarvia. 2 fatias de pão30 g de peixe branco1 dente de alho1 colher de chá de azeite200 ml de água1 pé de coentrosqb de sal Comece por cozer o peixe em água temperada com um pouco de sal. Assim que estiver cozido, retire-o,...

Bacalhau assado no forno com batatas Simples, mas imperdível! É a definição perfeita para esta receita de bacalhau assado no forno com batatas. 800 g de lombos de bacalhau6 dentes de alho4 batatas200 ml azeite100 g de bacon picadoQ.b. de salQ.b. de pimentaQ.b. de salsa picada Pré-aqueça o forno nos 180°C.Num tabuleiro coloque os dentes de alho fatiados e regue com metade do azeite.Coloque os...

Há dias em que me apetece sobremesa mas a paciência para grandes aventuras na cozinha simplesmente não aparece. Nessas alturas, recorro sempre às receitas mais simples que conheço — e esta mousse de café com um leve aroma a baunilha é uma das minhas favoritas. Descobri-a por acaso, num daqueles dias em que estava a vasculhar a despensa à procura de alguma inspiração. Desde então,...

Bolo podre húmido e fofinho Uma maravilha que não vai querer perder depois de experimentar. Avance para este bolo podre húmido e fofinho e delicie-se. 6 ovos130 g de açúcar amarelo250 g de farinha250 ml de azeite250 ml de mel50 ml de aguardente1 laranjaQ.b. de canela1 pitada de salQ.b. de manteiga Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.Separe as gemas das claras.Bata as gemas com o...