Perna de porco assada no forno Para reunir a família e amigos este é o prato ideal. Avance para a perna de porco assada no forno e aprecie. 1,5 kg de perna de porco1 cebola5 dentes de alho200 ml de vinho branco1 limão4 batatasQ.b. de azeiteQ.b. de salsaQ.b. de pimentão doceQ.b. de salQ.b. de pimenta Misture metade do vinho branco com o sumo de limão,...
Amêndoas de Páscoa no forno Uma ótima receita tanto para oferecer como para degustar. As amêndoas de Páscoa no forno são excelentes. 500 g de amêndoas3 claras de ovo150 g de açúcar125 g de açúcar mascavado1 pitada de sal15 ml de água Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.Bata um pouco as claras em castelo.Misture as claras com o açúcar, o açúcar mascavado e o sal.Transfira...
Arroz de miúdos de frango Como acompanhamento, ou mesmo como prato principal, esta receita de arroz de miúdos de frango é uma maravilha para os apreciadores. Aprenda a fazê-la com mestria. 250 g de miúdos de frango1 cebola2 dentes de alho200 g de arroz50 ml de azeite800 ml de águaQ.b. de salQ.b. de pimentaQ.b. de salsa Lave bem os miúdos de frango e corte-os em...
Cabrito assado à moda da Beira Alta Em alturas festivas ou onde reúne a família este cabrito assado à moda da Beira Alta é sucesso garantido. Aprenda a fazê-lo e a torná-lo a sua imagem de marca. 1,5 kg de cabrito1 kg de batatas4 dentes de alho1 cebola grande30 g de pimentão doce200 ml de vinho brancoQ.b. de azeite1 ramo de salsaQ.b. de salQ.b. de...
Bôla de queijo e fiambre Para lanches, snacks e entradas esta bôla de queijo e fiambre é uma iguaria imperdível. Aprenda a fazê-la com base numa receita prática e fácil. 4 ovos150 ml de óleo250 ml de leite300 g de farinha1 colher de sopa de fermento em pó200 g de fiambre200 g de queijo mozzarellaQ.b. de salQ.b. de pimentaQ.b. de orégãos Numa taça, bata os...
Cogumelos à Bulhão Pato Os cogumelos à Bulhão Pato são uma versão vegetariana e deliciosa de um clássico da gastronomia portuguesa. 300 g de cogumelos frescos laminados5 dentes de alhoq.b. de azeiteq.b. de salq.b. de pimentaq.b. de coentros Lave bem os cogumelos e reserve.Aqueça uma frigideira com um generoso fio de azeite e junte os alhos picados. Deixe alourar ligeiramente.Adicione os cogumelos e envolva bem...
Açorda de bacalhau à Alentejana A açorda de bacalhau à Alentejana é ideal para desfrutar do pão do dia anterior e dar uma nova vida a ingredientes simples. 3 postas de bacalhau demolhado1 pão alentejano1 cebola3 dentes de alho1 ovo1 ramo de coentros1 dl de azeiteSal q.b.Pimenta q.b. Coza o bacalhau em água com sal. Reserve a água da cozedura, retire o bacalhau, limpe-o de...
Bola de Arouca A bola de Arouca é um doce regional especialmente apreciado na Páscoa. Aprenda a fazer esta iguaria. 30 g de fermento de padeiro1 chávena de leite500 g de farinha3 colheres de sopa de açúcar5 ovos100 g de manteiga (ou margarina)1 pitada de salAçúcar para barrar e polvilhar Comece por dissolver o fermento em meia chávena de leite morno. Junte a outra metade...
Folar da Páscoa de Águeda Um doce regional que começa a conquistar adeptos em todo o país. Aprenda a fazer folar da Páscoa de Águeda. 1 kg de farinha6 ovos30 g de fermento300 g de açúcar100 g de manteiga1/4 de litro de leiteRaspa de limão q.b.Canela q.b.Sal q.b. Comece por colocar a farinha numa bacia larga e abra um buraco ao centro. No espaço criado,...
Anho assado com batatas no forno Esta receita é muito apreciada por quem gosta de comida tradicional portuguesa. O anho assado no forno com batatas é uma excelente opção para quem gosta de cordeiro de leite. 1,5 kg de carne de anho1 kg de batatas4 dentes de alho1 cebola grande200 ml de vinho branco100 ml de azeiteSal e pimenta a gosto1 ramo de alecrim Tempere...
