INGREDIENTES
- 1 massa folhada
- 200 g de açúcar
- 4 colheres de chá de amido de milho
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 2 ovos grandes
- 450 g de abóbora
- 240 ml de leite
- Q.b. de chantilly opcional
PREPARAÇÃO
- Ligue o forno a 200°C.
- Estenda a massa folhada sobre uma superfície levemente enfarinhada até obter cerca de 3 mm de espessura.
- Transfira a massa para uma forma de tarte com 23 cm de diâmetro. Apare o excesso, deixando cerca de 1 cm para além da borda, e enrole ligeiramente as extremidades.
- Numa tigela pequena, misture o açúcar, o amido de milho, o sal e a canela.
- Noutra tigela maior, bata os ovos com a abóbora e junte a mistura de açúcar.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo bem até o creme ficar uniforme.
- Verta o preparado para a forma com a massa.
- Leve ao forno durante 10 minutos.
- Reduza a temperatura para 180°C e deixe cozer mais 45 a 50 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
- Sirva simples ou com chantilly, se desejar.
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