INGREDIENTES
- 6 ovos
- 397 g de leite condensado cozido
- 50 g de amêndoa laminada
- 1 pitada de sal
PREPARAÇÃO
- Separe as gemas das claras e reserve as claras.
- Bata as gemas numa taça.
- Acrescente o leite condensado cozido. Misture bem.
- Bata as claras em castelo com uma pitada de sal até ficarem firmes.
- Adicione delicadamente as claras na mistura de gemas e leite condensado. Envolva bem, mas cuidadosamente.
- Distribua o preparado por taças individuais.
- Leve ao frigorífico por, pelo menos, 3 horas.
- Toste ligeiramente as amêndoas laminadas numa frigideira e reserve num recipiente hermético.
- Retire a baba de camelo do frio e polvilhe com a amêndoa.
- Sirva.
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