Quem disse que tinha que abdicar do tradicional sabor da gastronomia portuguesa para poder desfrutar de um prato de tofu? O tofu à Brás é um exemplo excelente que prova precisamente o contrário: é possível aliar novos ingredientes ao sabor que nos é familiar e típico da nossa culinária. Pode ser feito de muitas formas diferentes e permite uma grande variedade de inovações, consoante o...

Os túbaros de porco são um petisco apreciado sobretudo na região sul de Portugal, sobretudo no Alentejo. Mas mesmo ao lado, no sul de Espanha, são um autêntico símbolo da gastronomia regional da Andaluzia. Não é fácil encontrá-los no norte de Portugal e, mesmo no sul, geralmente só são feitos nos restaurantes por encomenda. No entanto, é possível comprá-los no talho e prepará-los em casa...

De Espanha nem bom vento nem bom casamento? Talvez não seja sempre assim! É o caso desta fabulosa receita de parrilhada de marisco, à boa maneira espanhola mas com um toque português. Trata-se de um prato que atesta a elevada qualidade (e sabor) da boa cozinha mediterrânica. O mais importante é escolher marisco com qualidade. Pode alterar o tipo de marisco consoante a sua preferência...

De Trás-os-Montes para todo o país. A fama da Posta à Mirandesa espalhou-se por todo o território e ganhou adeptos indondicionais. E não é por acaso: esta é, provavelmente, a melhor carne que pode comer em Portugal. E o segredo nem é tanto a sua confeção: é mesmo a qualidade do produto, que vem de vacas que pastam ao ar livre durante todo o ano....

Uma das formas mais tradicionais de se preparar uma açorda é juntando-lhe algum peixe, para assim conseguir um prato ainda mais rico e cheio de sabor e fazer com que a receita renda ainda mais, o que é perfeito para famílias numerosas. Para além de aproveitar sobras de pão que tenha por casa, poderá também aproveitar sobras de peixe que tenham sobrado de alguma refeição...

Quando pensamos em comida ao estilo mediterrânico, temos tendência a pensar em tomates maduros e sumarentos, e umas fatias de pão com um aspeto bem apetitoso. E não é que existem muitas receitas tipicamente portuguesas que mostram que esses dois ingredientes combinam na perfeição? É o caso desta receita que aqui lhe deixamos, simples de fazer, que usa poucos ingredientes e cheia de sabor. Além...

Quem disse que pratos saborosos e tradicionais requerem muito trabalho? A entremeada de forno fácil torna a resposta a essa pergunta menos óbvia. Com a vantagem de ser bastante económica. Tem ainda tudo para ser um prato que pode ter vários aspetos personalizáveis, do tempero ao acompanhamento, bem como na bebida que resolver casar com ele. Aprenda a fazer entremeada no forno fácil. Entremeada no...

Esta receita pode ser adaptada a qualquer estação do ano, pois nunca deixa de ser reconfortante. O mexilhão com natas é delicioso e permite variar a nível de ocasião e acompanhamento que queira utilizar. Outra vantagem reside no facto de ser uma receita prática e fácil, que lhe permite solucionar vários problemas. Veja a nossa receita de mexilhão com natas, adapte ao que mais lhe...

E se além do aroma a laranja regar o bolo com uma deliciosa calda? O resultado é um bolo que desperta todos os sentidos e que se desfaz suavemente na sua boca. O truque para fazer este bolo? Não abusar na quantidade de laranjas! 🙂 Por muito grande que seja a tentação de lhe dar mais aroma e sabor, demasiadas laranjas irão apenas estragá-lo. O...

Se está à procura de uma receita de bolo que seja fácil de fazer e que tenha um sabor de outro mundo, não precisa de procurar mais, porque a resposta está aqui! Deixamos-lhe a receita de um bolo de banana e chocolate que vai fazer as delícias da sua família (e que é também um bom miminho para os amigos). Para além do clássico sabor...