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Início Sobremesas

Panetone (receita tradicional)

A opção que lhe sugerimos está cada vez mais na moda e pode ser feita em casa com toda a tranquilidade. Experimente o Panetone (receita tradicional).

RRL por RRL
28 de Novembro, 2021
em Sobremesas
0
Panetone (receita tradicional)

Panetone (receita tradicional)

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Com a sugestão que lhe propomos pode variar os doces de Natal mais habituais e dar um toque inovador, principalmente por ser feito de modo caseiro. O Panetone feito a partir da receita original trará um ar inovador à sua mesa.

Embora com ingredientes que lhe são familiares, o Panetone tem um formato, aspeto e textura muito particulares e que agradarão muito aos seus convidados. Experimente e inove com esta iguaria.

Panetone (receita tradicional)

Panetone (receita tradicional)

A opção que lhe sugerimos está cada vez mais na moda e pode ser feita em casa com toda a tranquilidade. Experimente o Panetone (receita tradicional).
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Preparação 30 mins
Cozedura 50 mins
Tempo Total 1 hr 20 mins
Refeição Bolos
Cozinha Italiana
Doses 8
Calorias 407 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g de farinha
  • 100 g de açúcar
  • 200 g de frutas cristalizadas
  • 150 g de uvas passas
  • 2 ovos
  • 250 ml de leite
  • 20 g de fermento de padeiro
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • qb de óleo

Preparação
 

  • Misture o fermento de padeiro no leite até o mesmo estar dissolvido. Adicione os ovos e o óleo e torne a misturar.
  • À parte coloque a farinha, o açúcar, as frutas cristalizadas, as uvas passas e o vinho do Porto e misture.
  • Junte os dois preparados anteriores e amasse bem até ter a massa pronta a levedar.
  • Deixe em repouso durante 2 horas.
  • Verifique, torne a amassar um pouco e coloque a levedar por mais 2 horas.
  • Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
  • Transfira a massa para uma forma untada com manteiga.
  • Deixe confecionar durante 50 minutos ou até ficar pronto.
  • Arrefeça, desenforme e sirva.

Dicas

  • A quantidade de óleo não deve ultrapassar 2 colheres de sopa.
  • Para misturar os ingredientes, à exceção das frutas e das uvas passas, pode utilizar o liquidificador ou a batedeira.
  • Enquanto levedar tenha sempre a massa coberta com um pano branco.
  • Pode experimentar colocar papel vegetal na forma, antes de transferir a massa do panetone.
  • A fermentação pode ser prolongada por mais algum tempo para além das 4 horas referidas.
  • Verifique se o panetone está cozido utilizando um palito. Caso esteja limpo quando o retirar, está pronto.
  • Pode inovar acrescentado alguma variedade de frutos secos ao seu gosto.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 407kcalHidratos de Carbono: 85gProteínas: 10gGordura: 3gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gGordura Trans: 1gColesterol: 44mgSódio: 47mgPotássio: 183mgFibras: 4gAçúcar: 29gVitamina A: 141IUVitamina C: 1mgCálcio: 87mgFerro: 4mg
Palavras-Chave panetone
Tags: panetone
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